Ål – en utställning om ålens historia
Åhus museum
-
Avslutad
På Åhus museum kan du i sommar se en kulturhistorisk utställning om en märklig fisk, omgiven av mystik och obesvarade frågor. En fisk som är en delikatess men som också är rödlistad.
Ålen lekte i Sargassohavets djup redan för miljoner år sedan, långt innan Atlanten fanns. Den fångas och äts, den firas i festivaler och på gillen och unga glasålar smugglas och säljs illegalt för svindlande summor.
En gång var ålen vanlig i de flesta vattendrag, både i inlandet och vid kusten. Ålen var länge betydelsefull för människors överlevnad men också ekonomiskt och politiskt.
Kusten kring Åhus, den skånska ålakusten, har en särskild plats i berättelsen om ålen. Hommor, kvassar, drätter och ålagillen hör till ett kulturarv som är helt beroende av ålen.
Välkommen att följa med på en spännande resa genom ålens historia!
Illustration: Rebecca Olsson
Fördjupa dig om ålen
Saltad, stekt eller kokt? Berättelser ur arkivet om tillagning och beredning av ål.
Ålexporten i Åhus – Europas största ålrökeri
