Hoppa till innehåll
Regionmuseet Skåne
  • Utställningar
  • Våra museer
  • Besök
  • På gång
  • Samlingar & arkiv
    • Sök i våra samlingar
    • Insamlingar
  • Skola
    • Skolprogram
    • Pedagogiskt material
    • Studielådor
    • Lärarfortbildningar
    • Skapande skola
    • Kulturnyckeln
  • Kulturmiljö
    • Landsantikvarien Skåne
    • Så arbetar vi med kulturmiljö och kulturarv
    • Bebyggelse och byggnadsvård
    • Fråga en byggnadsantikvarie!
    • Kulturlandskap
    • Rådgivning för dig som har mark, skog eller fastighet.
    • Kurser och utbildningar för dig på landsbygden
    • Kyrkoantikvarisk verksamhet
    • Arkeologi
    • Uppdragsarkeologi
    • Rapporter
    • Skrifter
  • Om oss
    • Kontakta oss
    • Press
    • Medarbetare
    • Nyheter
    • Arbeta hos oss
    • Projekt och samarbeten
    • Utställningsproduktion för turné
    • Styrelse & stadgar
    • Museets historia
    • Kakor (”cookies”)
    • Personuppgifter
    • Villkor för biljettförsäljning
  • 0
  • Hem
  • Utställningar med artiklar
  • Låt gårdagens rest bli nästa fest!
Regionmuseet Skåne
  • Utställningar
  • Våra museer
  • Besök
  • På gång
  • Samlingar & arkiv
    • Sök i våra samlingar
    • Insamlingar
  • Skola
    • Skolprogram
    • Pedagogiskt material
    • Studielådor
    • Lärarfortbildningar
    • Skapande skola
    • Kulturnyckeln
  • Kulturmiljö
    • Landsantikvarien Skåne
    • Så arbetar vi med kulturmiljö och kulturarv
    • Bebyggelse och byggnadsvård
    • Fråga en byggnadsantikvarie!
    • Kulturlandskap
    • Rådgivning för dig som har mark, skog eller fastighet.
    • Kurser och utbildningar för dig på landsbygden
    • Kyrkoantikvarisk verksamhet
    • Arkeologi
    • Uppdragsarkeologi
    • Rapporter
    • Skrifter
  • Om oss
    • Kontakta oss
    • Press
    • Medarbetare
    • Nyheter
    • Arbeta hos oss
    • Projekt och samarbeten
    • Utställningsproduktion för turné
    • Styrelse & stadgar
    • Museets historia
    • Kakor (”cookies”)
    • Personuppgifter
    • Villkor för biljettförsäljning
  • 0
  • Hem
  • Utställningar med artiklar
  • Låt gårdagens rest bli nästa fest!

Låt gårdagens rest bli nästa fest!

Varje år slänger hushåll i Sverige cirka 19 kilo ätbar mat per person. Det som oftast blir matsvinn är frukt, grönsaker, bröd och matrester. Mycket kastas helt i onödan. Du kan rädda dina matrester genom att skapa nya måltider. Vi vill tipsa lite extra om barnens recept i den årliga tävlingen ”Resterkocken”.

Siffrorna talar för sig själva, vi behöver bli mycket bättre på att se ”överbliven” mat som möjligheter och ingredienser till nästa goda rätt. Här har vi samlat råd och tips.

”Va, går det här att använda?” Javisst!

  • Gammalt bröd som inte möglat: Rosta, mal och använd som mjöl. En perfekt bas till en ny pizza- eller pajdeg.
  • Mjuk rödlök och gul lök: Stoppa ner i lite jord så skjuter de sedan skott som du kan använda som salladslök. 
  • Blast, blad och tjocka stammar: Använd hela grönsaken, som den gröna delen på purjon eller den tjocka stammen på broccolin. Hacka, strimla, fräs upp i en panna eller koka lätt. Mums!
  • Skrumpna grönsaker: Lägg grönsakerna i en skål eller bunke med vatten. Sätt på ett lock och låt stå över natten. Simsalabim så har du färska, fräscha grönsaker nästa dag!

Alla resters räddare

På senare år har initiativen för att rädda resterna blivit fler och kanske också synligare. Från stjärnkockar som Paul Svensson med popuprestaurangen ”Retaste” och Erik Andersson på Malmörestaurangen ”Spill” till det som vi är extra stolta över i Skåne, nämligen ”Resterkocken”.

Resterkocken är en tävling som riktar sig till barn och unga i grundskolan, och har målet att minska matsvinnet samt öka kunskapen om livsmedlens hållbarhet och användningsområden. Arrangörer av tävlingen är sju stycken sydsvenska avfallsbolag tillsammans med kommunerna Kungälv, Svenljunga och Tranemo.

Det fina med tävlingen är också att alla barnens recept, det vill säga tävlingsbidrag, finns på webben: https://www.resterkocken.se/tidigare-bidrag/ Besök och inspireras!

Om du dessutom är i rätt ålder för att delta i Resterkocken så tipsa din lärare, anmäl dig och din skola! https://www.resterkocken.se

Prenumerera på våra nyhetsbrev

Välj en, eller flera som är av intresse för dig

Integritet & villkor

Om kakor (”cookies”)
Personuppgifter
Försäljningsvillkor

Hantera samtycke av cookies

Tillgänglighet
Innehållsförteckning

Boka
Boka en visning
Hyr en lokal

Kontakt
Telefon: 044-620 19 00
E-post: info@regionmuseet.se

Besök

Följ oss
Facebook
Instagram
LinkedIn

NOKS
(Nätverk för offentlig konst i Skåne)

Stiftare

Region Skånes logotyp

Kristianstads kommuns logotyp

Skånes Hembygdsförbunds logotyp

Hantera samtycke för cookies
För att ge en bra upplevelse använder vi teknik som cookies för att lagra och/eller komma åt enhetsinformation. När du samtycker till dessa tekniker kan vi behandla data som surfbeteende eller unika ID:n på denna webbplats. Om du inte samtycker eller om du återkallar ditt samtycke kan detta påverka vissa funktioner negativt.
Funktionell Alltid aktiv
Den tekniska lagringen eller åtkomsten är absolut nödvändig för det legitima syftet att möjliggöra användningen av en specifik tjänst som uttryckligen begärts av abonnenten eller användaren, eller för det enda syftet att utföra överföring av en kommunikation över ett elektroniskt kommunikationsnät.
Alternativ
Den tekniska lagringen eller åtkomsten är nödvändig för det legitima syftet att lagra inställningar som inte efterfrågas av abonnenten eller användaren.
Statistik
Den tekniska lagringen eller åtkomsten som används uteslutande för statistiska ändamål. Den tekniska lagringen eller åtkomsten som används uteslutande för anonyma statistiska ändamål. Utan en stämningsansökan, frivillig efterlevnad från din Internetleverantörs sida, eller ytterligare register från en tredje part, kan information som lagras eller hämtas endast för detta ändamål vanligtvis inte användas för att identifiera dig.
Marknadsföring
Den tekniska lagringen eller åtkomsten krävs för att skapa användarprofiler för att skicka reklam, eller för att spåra användaren på en webbplats eller över flera webbplatser för liknande marknadsföringsändamål.
Hantera alternativ Hantera tjänster Hantera {vendor_count}-leverantörer Läs mer om dessa syften
Visa preferenser
{title} {title} {title}