Mat är kultur. Mat är identitet. Mat är råvara och material. Mat är samvaro. Bara för att nämna något av allt som mat kan vara, mer än en måltid och energi för att hålla kroppen i gång. På matsedeln för årets stora utställning finns teman som bruk och återbruk, äta, odla, transportera och förvara. ”Mat. Mer än en måltid.” handlar om allas vår relation till mat och hur vi kan blicka in i en mer hållbar framtid, inte minst genom att lära av historien. Välkommen, det är serverat!

I sin utställning "Nordiskt. Landskap, mat och människor." låter stjärnkocken Magnus Nilsson oss komma tätt inpå miljöerna, människorna och hantverket som låg bakom de gastronomiska upplevelserna på den jämtländska restaurangen Fäviken. Fäbodvallen, det karga landskapet, traditioner och personer som format matkulturen är starkt närvarande medan föreställningen om "fine dining" känns långt borta.

Kopplat till våra utställningar MAT: Mer än en måltid och Matsvinns-utställningen som finns i Minnesluckan har vi hållbara aktiviteter på