Mat och matlagning är något som engagerar de flesta av oss idag och vi lägger mycket av vår tid och våra resurser på mat. Vi ser på matlagningsprogram på TV, följer matlagningskonton på sociala medier, letar efter och testar olika recept, samt har matlagning som hobby. I många vardagliga situationer väcks frågor om hur vi ska konsumera mat på ett hållbart sätt. I denna presentation berättar vi om olika utmaningar men också möjligheter som konsumenter kan ställas inför i sin vardag när det gäller hållbar matkonsumtion. 

Maria Fuentes är docent vid Institutionen för service management och tjänstevetenskap på Lunds universitet 

Emma Samsioe är biträdande lektor vid Institutionen för service management och tjänstevetenskap på Lunds universitet

Föreläsningen sker i samarbete med Kristianstads FN-förening och ingår i en serie lunchföreläsningar på Regionmuseet Kristianstad kring målen i Agenda 2030 – FNs globala hållbarhetsmål. Föreläsningarna ges varje torsdag fram till och med 25 november.

Bild: Pixabay

Lunchpaket

Till föreläsningen kan du köpa matig wrap och dricka för 85 kronor i kaféet.

Relaterade evenemang

• 

  Lördagskul: Tanter och farbröder

  29 januari kl. 13.00–15.00
• 

  Filmens första år på Filmmuseet – filmvisning och föreläsning

  30 januari kl. 14.00–15.15
• 

  Klimakteriet – det ska hända dig med. Digitalt samtal med Malin Jacobson Båth

  1 februari kl. 18.30–20.00